Den Gamle Fabrik Himbeermarmelade - 380 Gramm

Himbeermarmelade von Den Gamle Fabrik – eine fantastisch leckere Marmelade mit dem herrlichen Geschmack frischer Himbeeren. Die Marmelade passt perfekt zum Frühstück und zu einer Käseplatte. Und das Beste nach dem Genuss: der leicht zu öffnende Deckel! Den Gamle Fabrik stellt seit über 175 Jahren Marmeladen aus feinsten Früchten und Beeren her. Wie damals wird die Marmelade in offenen Töpfen unter schonender Erhitzung hergestellt. Dieses Erfolgskonzept bewahrt den natürlichen Geschmack der Zutaten und die köstlichen Beeren und Fruchtstücke, die das gewisse Extra verleihen.

Abenteuerliche Schnitten mit Beeren und Mandeln

Zutaten:

Mürbeteig:

250 g Weizenmehl

125 g Zucker

1/2 Vanilleschote

175 g Butter

1 Ei

Mandel-Himbeer-Mischung:

1 Portion Mürbeteig

200 g Mandelblättchen

75 g Butter

75 g Zucker

2 EL Milch

Körner von ¼ Vanilleschote

1 Glas DEN GAMLE FABRIK Himbeermarmelade

Weizenmehl, Zucker und Vanilleschoten vermengen. Die Butter unter die Masse bröckeln und den Teig mit den Eiern vermengen. Schnell kneten, zu einer Kugel formen und flach drücken. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig zu einem Quadrat in der Größe eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs (ca. 24–30 cm) ausrollen. Den Blätterteigboden 12–14 Minuten bei 180 °C goldbraun vorbacken und 10 Minuten abkühlen lassen.

Mandelblättchen, Butter, Zucker, Milch und Vanilleschote in einem Topf bei schwacher Hitze kochen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist, abkühlen lassen. Die Himbeermarmelade auf den Blätterteig streichen und die abgekühlte Mandelmasse darauf verteilen.

Ca. 25 Minuten bei 180 °C backen, zügig in kleine Scheiben schneiden und diese auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp! Statt Mandel-Himbeer-Schnitten können Sie auch leckere Schokoschnitten mit Kakao und Himbeermarmelade backen.

Zucker, Himbeeren, Wasser, Verdickungsmittel (Pektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat). Enthält 40 g Himbeeren pro 100 g.