Den Gamle Fabrik Orangen-Karotten-Marmelade – 380 Gramm

Den Gamle Fabrik Orangen-Karotten-Marmelade – mit leicht zu öffnendem Deckel. DEN GAMLE FABRIK stellt seit 175 Jahren Marmelade aus feinsten Früchten und Beeren her. GAMLE FABRIK stellt seine Marmelade wie früher in offenen Töpfen her. Unsere Marmelade wird unter schonender Erhitzung hergestellt und anschließend in Gläser abgefüllt. So behalten die Zutaten ihren natürlichen Geschmack und die Beeren und Fruchtstücke bleiben optimal erhalten.

Orangen-Karotten-Marmelade-Muffins mit Walnüssen

Zutaten

200 g Weizenmehl

1 ½ TL Backpulver

½ TL Natron

½ TL Salz

1 TL Zimt

½ TL gemahlener Ingwer

100 g brauner Zucker

80 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

2 Eier (oder Leinsameneier für vegane Variante)

150 g pflanzlicher Joghurt (oder normaler Joghurt)

4 EL Den Gamle Fabrik Orangen-Karotten-Marmelade

1 mittelgroße Karotte, gerieben

50 g gehackte Walnüsse (optional)

Zubereitung

Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Ein Muffinblech mit 10–12 Muffinförmchen auslegen.

Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Ingwer in einer Schüssel verquirlen.

Flüssige Zutaten verrühren: In einer anderen Schüssel Zucker, Öl, Eier und Joghurt glatt rühren. Marmelade unterrühren.

Vermengen: Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig verrühren. Geriebene Karotten und Walnüsse unterheben.

Füllen und backen: Teig in Muffinförmchen füllen (ca. ¾ voll). 18–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen – die Muffins sind saftig, duftend und noch warm köstlich.

Zucker, Orange (19 %), Karotte (17 %), Wasser, Verdickungsmittel (Pektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure, Ascorbinsäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat).