Druvan rødvinseddike - 300 ml

Druvan rødvinseddike kan give din madlavning et løft. Prøv for eksempel at afrunde saucen med et par dråber Druvan rødvinseddike.

Druvan rødvinseddike er baseret på udvalgt rødvin, der er blevet omhyggeligt raffineret på traditionel vis i Druvans egen fabrik i Eslöv, og har været det siden 1874. Udover at afrunde en sauce er Druvan rødvinseddike perfekt til en vinaigrette eller forskellige slags syltede agurker.

Syreindhold 6%

Middelhavssalat med linser og ristede grøntsager med rødvinseddikedressing

Ingredienser

Til salaten:

2,4 dl skyllede grønne eller brune linser

1 laurbærblad

1 rødløg, skåret i både

1 zucchini, skåret i skiver

1 rød peberfrugt, skåret i strimler

1 lille aubergine, i tern

2 spsk olivenolie

Salt og peber efter smag

Til dressingen:

3 spsk Druvan rødvinseddike

5 spsk olivenolie

1 tsk Dijon-sennep

1 tsk ahornsirup eller agave (valgfrit)

1 fed hvidløg, finrevet

1 tsk tørret oregano (eller 1 spsk frisk)

Salt og friskkværnet peber

Til pynt:

Hakket frisk persille eller basilikum

Ristede valnødder eller solsikkekerner

Instruktioner

Tilberedning af linser: Kom linser og laurbærblad i en gryde med 7,5 dl vand. Bring det i kog, og lad det simre i 20-25 minutter, indtil det er møre, men ikke blødt. Hæld vandet fra og kasser laurbærbladet.

Stegte grøntsager: Vend løg, zucchini, peberfrugt og aubergine med olivenolie, salt og peber. Fordel det på en bageplade og steg ved 200 °C i 20-25 minutter, indtil det er gyldent og karamelliseret.

Lav dressingen: Pisk Druvan rødvinseddike, sennep, hvidløg, oregano og ahornsirup sammen. Pisk langsomt olivenolie i, indtil det er emulgeret. Juster salt og peber.

Samling: Bland varme linser, stegte grøntsager og dressing i en stor skål. Vend forsigtigt.

Afslutning: Drys med friske krydderurter og ristede valnødder eller frø inden servering.

Rødvinseddike, antioxidant/antioxidanter (kaliumdisulfit). Syreindhold/ilt: 6%.