Sauce Druvan Cumberland - 250 ml

Que serait une tranche de pâté sans la sauce Cumberland Druvan® ?

Pas grand-chose, pensent la plupart des gens. La sauce Cumberland Druvan® est un incontournable sur la plupart des tables de Noël et sublime le goût noiseté des pâtés et des tartes avec son aigre-doux et ses notes fruitées de baies. Elle accompagne également à merveille la viande froide ou la volaille. N'hésitez pas à en ajouter un peu dans un ragoût ou une sauce. Un délice !

Brie au four avec sauce Cumberland Druvan et noix

Ingrédients

1 meule de brie ou de camembert (environ 250 g)

3 à 4 cuillères à soupe de sauce Cumberland Druvan

2 cuillères à soupe de noix (ou de pacanes), grossièrement hachées

1 cuillère à café de feuilles de thym frais (facultatif)

Crackers ou baguette grillée pour servir

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Préparation du fromage : Placer le brie dans un petit plat allant au four ou sur du papier sulfurisé.

Garniture : Napper de sauce Cumberland, parsemer de noix et ajouter du thym si vous en utilisez.

Cuisson : Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit tendre et fondant à l’intérieur.

Servir : Accompagner de pain chaud, de crackers ou même de légumes racines rôtis pour tremper.

Autres utilisations de la sauce Cumberland

Pour glacer des carottes ou des panais rôtis.

Incorporer à une sauce pour champignons ou lentilles.

Tartiner un sandwich avec du fromage fort (cheddar, bleu ou alternatives végétaliennes).

Pour tremper des pommes de terre rôties ou des « fausses boulettes de viande ».

Sucre, eau, jus de cassis, jus de citron, vinaigre balsamique, écorces d’orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose, sucre, acide citrique), épaississants (E 440, E 412), conservateurs (E 202), épices et arôme