Johan & Nyström Jordbærmarker, Hele Bønner - 250 gram

Der er kaffe, du drikker – og kaffe, du farer vild i. Strawberry Fields er en sommerlig drøm af solmodne smagsnuancer: røde bær, sød vandmelon og saftig blomme. Denne naturligt forarbejdede single origin-kaffe er let, legesyg og fuld af liv. En kop Strawberry Fields og hverdagen føles pludselig langt væk. Omhyggeligt dyrket i stor højde – og ristet for at lyse din dag op. Vil du drømme dig væk et stykke tid? En kop er nok.

RISTEPROFIL Vi rister Strawberry Fields blidt og let for at finde den perfekte balance. Syren løfter sødmen og lader de rige noter af røde bær, vandmelon og blomme komme til sin ret. Resultatet er en klar og frisk kop, hvor alle smagene kan blomstre.

OPRINDELSE Posens indhold roterer med høstsæsonerne – men smagsprofilen forbliver. Lige nu kan du finde en naturligt forarbejdet kaffe fra småbønder i Guji, Etiopien.

I højlandet i Guji, Etiopien, spiller småbønder en afgørende rolle i produktionen af exceptionel kaffe. Denne kaffe kommer fra Raro Boda kebele i Guji, hvor over 700 småskalaproducenter dyrker lokale sorter på små familiegårde i en højde af 2.300 meter.

Når kaffebærrene er plukket, leveres de til en lokal vaskestation, hvor de forarbejdes ved hjælp af bærtørringsmetoden. Denne metode, der involverer tørring af bærrene i solen, fremhæver kaffens rige og frugtagtige smag. Resultatet er en levende kop med noter af røde bær, vandmelon og blomme, der afspejler både landmændenes dygtighed og den omhyggelige forarbejdning.

Etiopien er kaffens oprindelsesland, og regioner som Guji er kendt for deres unikke smagsprofiler og traditionelle dyrkningsteknikker. Ved at samarbejde med vaskestationer kan disse småskalabønder tilbyde deres kaffe af høj kvalitet til et bredere publikum, samtidig med at de bevarer den etiopiske kaffes arv.