Johan & Nyström Strawberry Fields, frijoles enteros - 250 gramos

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Hay café que bebes y café en el que te pierdes. Strawberry Fields es un sueño veraniego de sabores madurados al sol: frutos rojos, sandía dulce y ciruela jugosa. Este café de origen único, procesado naturalmente, es ligero, alegre y lleno de vida. Una taza de Strawberry Fields y la vida cotidiana de repente se sienten muy lejos. Cultivado cuidadosamente a gran altitud y tostado para alegrar tu día. ¿Quieres soñar un rato? Una taza es suficiente.


PERFIL DE TUESTE: Tostamos Strawberry Fields suave y ligeramente para encontrar el equilibrio perfecto. La acidez realza el dulzor y permite que las ricas notas de frutos rojos, sandía y ciruela se destaquen. El resultado es una taza clara y fresca donde todos los sabores pueden florecer.


ORIGEN: El contenido de la bolsa rota según las temporadas de cosecha, pero el perfil de sabor se mantiene. Actualmente puedes encontrar un café procesado naturalmente de pequeños agricultores en Guji, Etiopía.


En las tierras altas de Guji, Etiopía, los pequeños agricultores desempeñan un papel crucial en la producción de un café excepcional. Este café proviene del kebele Raro Boda en Guji, donde más de 700 pequeños productores cultivan variedades locales en pequeñas fincas familiares ubicadas a una altitud de 2300 metros.


Una vez recolectados, los granos de café se entregan a una planta de lavado local donde se procesan mediante el método de secado de granos. Este método, que consiste en secar los granos al sol, realza los sabores ricos y afrutados del café. El resultado es una taza vibrante con notas de frutos rojos, sandía y ciruela, que reflejan tanto la habilidad de los agricultores como el meticuloso procesamiento.


Etiopía es el país de origen del café, con regiones como Guji conocidas por sus perfiles de sabor únicos y técnicas de cultivo tradicionales. Al asociarse con plantas de lavado, estos pequeños agricultores pueden ofrecer su café de alta calidad a un público más amplio, a la vez que preservan la herencia del café etíope.