Johan & Nyström Mekuria Mergia „Mr Mac”, cała fasola – 250 gramów

Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że możemy zaprezentować Wam tę piękną kawę ze stacji mycia Wote Konga w Yirgacheffe w Etiopii! Ta myta kawa jest pełna aromatów czarnej herbaty, grejpfruta i owoców pestkowych z kwiatowym wykończeniem. Jest czysta, złożona i absolutną przyjemnością do picia.

Stacja mycia Wote Konga, położona około 10 km na południe od miasta Yirgacheffe w rejonie Konga, należy do Mekurii Mergia, niezwykłego przedsiębiorcy, który wszedł do branży kawowej bez żadnego rodzinnego doświadczenia w rolnictwie. Stacja korzysta z wyjątkowego mikroklimatu, z regularnymi opadami deszczu zapewniającymi idealne naturalne elementy dla wybitnej kawy. Ale wymaga również ludzkiego dotyku. Mekuria, znana wielu jako „Mr. Mac”, zawsze dąży do perfekcji i zapewnia stałe szkolenia i rozwój rolnikom wokół stacji. Obecnie jest to ustrukturyzowane i dobrze udokumentowane miejsce pracy, co jest jednym z powodów, dla których kawa utrzymuje stałą jakość filiżanki w każdym sezonie.

Zaczynając od podstaw, młody Mekuria zaczął zbierać kawę z farm i sprzedawać małe partie do pobliskich młynów, zdobywając cenne doświadczenie praktyczne na rynku. Jego ciekawość dotycząca przetwarzania kawy rosła z czasem, co doprowadziło go do założenia kilku stacji mycia i suchych młynów w Yirgacheffe i Guji. W 2018 roku Mekuria założył Wete Ambela Coffee Export, co umożliwiło mu eksportowanie najwyższej jakości kaw bezpośrednio ze swoich młynów do nabywców na całym świecie. Obecnie jest właścicielem pięciu mokrych i suchych młynów oraz jednej farmy, w tym stacji Wote Konga, która nadal produkuje jedne z najlepszych etiopskich kaw. Pomimo swojego sukcesu Mekuria uważa się za przedstawiciela rolników, utrzymując głęboką więź z ich pracą i środkami do życia.

Seife Tuuloskorpi, wiodący etiopski eksporter zielonej kawy i nasz zaufany partner od ponad 10 lat, zapoznał nas z tym klejnotem. Urodzony w Etiopii i wychowany w Szwecji, Seife łączy te dwa światy swoją pasją do wyjątkowej kawy. Jego firma opiera się na etycznym handlu i długoterminowych relacjach, tworząc możliwości dla rolników, palaczy i wszystkich pomiędzy nimi. Seife współpracuje z Mekurią, czyli „Mr. Mac”, od czasu ich pierwszej wspólnej filiżanki w 2010 roku. Ich wspólne oddanie jakości stanowiło fundament tej kawy premium na przestrzeni lat. Jak mówi Seife: „Unikalna fuzja, która naprawdę się wyróżnia”. Nie moglibyśmy się bardziej zgodzić.

Nie możemy się doczekać, aż spróbujesz tej pięknej kawy i doświadczysz niesamowitej pracy zespołowej, troski i pasji, które czynią ją tak wyjątkową.

Pochodzenie: Yirgacheffe, Etiopia

Producent: Mekuria Mergia / Wote Washing Station

Wysokość: 1900 m n.p.m.

Odmiana: 74110 i etiopska odmiana Landrace

Proces: Myta

Aromaty: Czarna herbata, Grejpfrut, Kwiatowy, Owoce pestkowe