Johan & Nyström Mekuria Mergia "Mr Mac", Frijoles Enteros - 250 gramos

Nos complace enormemente presentarles este exquisito café de la planta de lavado de Wote Konga en Yirgacheffe, Etiopía. Este café lavado está repleto de sabores a té negro, pomelo y frutas de hueso con un final floral. Es limpio, complejo y una auténtica delicia.

La planta de lavado de Wote Konga, ubicada a unos 10 km al sur de la ciudad de Yirgacheffe, en la zona de Konga, es propiedad de Mekuria Mergia, un destacado emprendedor que se adentró en la industria del café sin experiencia familiar en agricultura. La planta se beneficia de un microclima único, con lluvias constantes que proporcionan los elementos naturales perfectos para un café excepcional. Pero también requiere un toque humano. Mekuria, conocido por muchos como "Mr. Mac", siempre busca la perfección y ofrece capacitación y desarrollo constantes a los caficultores de la planta. Hoy en día, es un lugar de trabajo estructurado y bien documentado, una de las razones por las que el café mantiene una calidad de taza constante cada temporada.

Empezando desde abajo, el joven Mekuria comenzó a recolectar café en las fincas y a vender pequeñas cantidades a los beneficios cercanos, adquiriendo una valiosa experiencia práctica en el mercado. Su curiosidad por el procesamiento del café creció con el tiempo, lo que lo llevó a establecer varias estaciones de lavado y beneficios secos en Yirgacheffe y Guji. En 2018, Mekuria fundó Wete Ambela Coffee Export, lo que le permitió exportar cafés de primera calidad directamente desde sus beneficios a compradores de todo el mundo. Hoy en día, posee cinco beneficios húmedos y secos y una finca, incluyendo la estación Wote Konga, que continúa produciendo algunos de los mejores cafés etíopes. A pesar de su éxito, Mekuria se considera un representante de los agricultores, manteniendo una profunda conexión con su trabajo y sustento.

Seife Tuuloskorpi, un importante exportador de café verde etíope y nuestro socio de confianza durante más de 10 años, nos presentó esta joya. Nacido en Etiopía y criado en Suecia, Seife une estos dos mundos con su pasión por el café excepcional. Su empresa se basa en el comercio ético y las relaciones a largo plazo, creando oportunidades para agricultores, tostadores y todos los demás. Seife ha trabajado con Mekuria, o "Mr. Mac", desde su primera taza juntos en 2010. Su dedicación compartida a la calidad ha sido la base de este café premium a lo largo de los años. Como dice Seife: "Una fusión única que realmente destaca". Estamos totalmente de acuerdo.

Estamos deseando que pruebes este maravilloso café y experimentes el increíble trabajo en equipo, el cuidado y la pasión que lo hacen tan especial.

Origen: Yirgacheffe, Etiopía

Productor: Mekuria Mergia / Estación de Lavado Wote

Altitud: 1900 m.s.n.m.

Variedad: 74110 y Raza Local Etíope

Proceso: Lavado

Sabores: Té Negro, Pomelo, Floral, Fruta de Hueso