Salsa Remoulade Kavli - 275 gramos

La salsa Remoulade Kavli es una salsa cremosa y deliciosa con curry y trocitos crujientes de verduras.

Combina a la perfección con la mayoría de los platos de pescado y también con otros como pollo, carne, embutidos y patatas fritas.

Ensalada Escandinava de Patatas y Judías Verdes con Remoulade Kavli

Una ensalada de patatas cremosa y ácida con un toque nórdico, sin mayonesa.

Ingredientes (4 raciones)

800 g de patatas cerosas

200 g de judías verdes

1 cebolla roja pequeña, finamente picada

1 dl de salsa Remoulade Kavli

1-2 cucharadas de mostaza Dijon o sueca

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o zumo de limón

Eneldo fresco, finamente picado

Sal y pimienta negra al gusto

Añadir ingredientes opcionales:

Alcaparras

Pepinos encurtidos

Guisantes o espárragos

Instrucciones

Cocinar las patatas

Hierva las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Deje enfriar un poco y luego córtelas en rodajas. Escaldar las judías verdes

Cocer las judías en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas y crujientes. Enjuagar con agua fría y cortar en trozos pequeños.

Preparar el aderezo

En un bol grande, mezclar la salsa remoulade Kavli, la mostaza, el vinagre/zumo de limón y una cantidad generosa de eneldo.

Montar

Añadir las patatas, las judías verdes y la cebolla morada. Remover suavemente hasta que estén bien cubiertas.

Sazonar y reposar

Sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar la ensalada de 15 a 20 minutos antes de servir para que se integren los sabores.

Aceite de colza, verduras picadas (pepino, zanahoria, coliflor, cebolla, pimiento), agua, yema de huevo, azúcar, vinagre, sal, semillas de mostaza, estabilizante (E509, E412, E415), especias (como fenogreco, pimienta de cayena, hinojo, comino, canela y cilantro), conservante (E202), mod. almidón, regulador de acidez (E260, E270), cebollino, aroma, extracto de especias.