Björnekulla geschnittene Rüben – 580 Gramm

Geschnittene Rote Bete aus Björnekulla. Die klassische Beilage zu Ihrem Pita-Pfanne oder wie wäre es zum Beispiel als Salatzutat?

Warmer Ziegenkäse mit Rote-Bete-Sirup, Rucola und gerösteten Mandeln

Zutaten

4 Personen

Baldachin

1 dl Björnekulla eingelegter Rote-Bete-Saft

2 EL Zucker

½ Zweig frischer Rosmarin

4 Scheiben Ziegenkäse (Chèvre)

Weizenmehl

1 Beutel Rucolasalat, ca. 70 g

1 dl geröstete Mandeln

1 dl fertige Croutons

Salz und Olivenöl

Zubereitung:

1.

Rote-Bete-Sirup, Zucker und Rosmarin in einem Topf verrühren und aufkochen. Auf die Hälfte einkochen lassen.

2.

Die Ziegenkäsescheiben in etwas Weizenmehl wenden.

3.

Eine beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen.

4.

Den Käse in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten.

5.

Rucola, geröstete Mandeln und Croutons vermengen und mit Salz und Olivenöl würzen.

6.

Den Salat auf einem Teller anrichten und mit dem Käse belegen. Etwas Rote-Bete-Sirup darüberträufeln.

Zutaten: Geschnittene Rote Bete in Schichten, zubereitet mit Wasser, Essig, Zucker, Dextrose, Fruktose, Salz, natürlichen Aromen.

Gewicht: 580 g, davon 400 g Rote Bete.

Nährwertangaben: Durchschnittlich für 100 g Rote Bete:

Brennwert: 300 kJ/70 kcal

Fass <0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren <0,5 g

Kohlenhydrate 17 g

davon Zucker 15,5 g

Eiweiß 1,1 g

Salz 0,5 g

Sonstiges: Geöffnete Verpackung im Kühlschrank aufbewahren.