Kiviks Belle De Boskoop Æblecider - 27,5 cl

En cider lavet af Belle de Boskoop-æbler.

Belle de Boskoop – tykskallet, ru og hård. Men under overfladen gemmer sig et af Sveriges bedste cideræbler.

Æblerne er blevet presset til most, som derefter er blevet filtreret for at klare. En lille del af mosten blev overført til et lille gæringskar. Der blev gær tilsat, og mosten blev gæret til tør æblevin. Den tørre æblevin blev derefter blandet med den helt rigtige mængde af den resterende most for at reducere alkoholindholdet til 0,5%. Til sidst blev kuldioxid tilsat under aftapningen, hvor cideren også blev pasteuriseret på flaske.

Resultatet blev en cider med knivskarp syre, elegant sødme og dyb krydderi. Her fremhæves æblets kompleksitet på en dejlig måde, og oplevelsen bliver en smagseksplosion, der virkelig fremhæves af de livlige bobler.

Velegnet til friske salater og lettere retter, samt en mingledrink og tørstslukker.

Ingredienser:

Æblemost og æblevin (SULFIT) fra Belle de Boskoop