Johan & Nyström Bourbon Jungle, całe ziarna - 500 gramów

To nasza najciemniejsza palona kawa. Mocna, słodko-gorzka i lekko dymna kawa z długim posmakiem.

Ta kawa jest najwyższej jakości. Cała kawa, którą kupujemy w Johan & Nyström, to kawa specjalistyczna, co oznacza, że otrzymała ponad 80 punktów w 100-punktowej skali. Aby uzyskać tak wysokie punkty, rolnicy muszą dobrze dbać o swoje gospodarstwa, plantacje i przede wszystkim o drzewa kawowe. Nie wszyscy rolnicy, z którymi współpracujemy, są certyfikowani zgodnie z ramami i przepisami, ale wszyscy pracują w zrównoważony sposób i dbają zarówno o ziemię, jak i o tych, którzy na niej pracują.

Nasza filozofia zakupów opiera się na kupowaniu jak największej ilości od jak najmniejszej liczby producentów. W ten sposób możemy nawiązać długoterminowe relacje z rolnikami, którzy podzielają naszą filozofię i wspólnie robią prawdziwą różnicę. Ponieważ to właśnie poprzez ciągłe nagradzanie jakości możemy wspólnie podnieść standard dla rolników uprawiających kawę na całym świecie.

Kupujemy dużo kawy, którą wsypujemy do naszych mieszanek kawowych, a następnie kilka specjalnych, zabawnych mikropartii, które następnie wprowadzamy jako nasze sezonowe pochodzenie w ciągu roku. W ten sposób możemy wykorzystać większą część zbiorów z każdej farmy, niż gdybyśmy kupili tylko kilka worków mikropartii.

Nasze mieszanki kawowe są podzielone zgodnie z następującą filozofią; Część z Ameryki Środkowej lub Południowej, gdzie reprezentowane są takie miejsca pochodzenia jak Gwatemala, Nikaragua, Peru lub Honduras. Tutaj mamy kilka farm i spółdzielni, z którymi współpracujemy od dłuższego czasu. Potem zawsze jest część z Afryki Wschodniej, albo z Burundi, albo z Etiopii. Tutaj również współpracujemy z tymi producentami od kilku lat, a ich kawa jest zawsze naprawdę wysokiej jakości.

Ostatni składnik pochodzi z Brazylii, kraju o niewiarygodnie dużej produkcji kawy. Klimat i pogoda na wysokich płaskowyżach zapewniają kawie idealne warunki do rozwoju. Kawa z Brazylii często ma złą reputację, ponieważ kraj ten dopuszcza stosowanie silnych pestycydów, ale uprawia ją w dużej mierze w sposób przemysłowy i sprzedaje kawę niskiej jakości, która jest palona na ciemno przez palaczy na całym świecie.

To nie jest kawa, którą kupujemy. Żaden z plantatorów kawy, z którymi współpracujemy, nie chce opryskiwać swoich upraw niczym, ponieważ zakłóca to naturalny cykl różnych roślin, owadów i zwierząt na farmie. Farmy, które promują tak zwane polikultury i chronią bioróżnorodność, często produkują kawę wysokiej jakości.

Kawa, którą kupujemy, jest uprawiana na dużych wysokościach na zboczach, gdzie rośliny kawy dobrze się rozwijają, a ziarna rozwijają więcej i lepsze smaki. Lubimy kupować naprawdę dobrą kawę i płacić za nią uczciwą cenę. Ponieważ dzięki zapotrzebowaniu na jakość możemy wskazać drogę naprzód dla branży kawowej.

Kawa jest następnie mieszana i palona przez naszych palaczy w palarni w Skogås pod Sztokholmem, a każda mieszanka ma swój własny, specyficzny profil palenia. Więc nawet jeśli pochodzenie zmieni się w ciągu roku, nadal rozpoznasz dobry smak!

Treść: 100% kawa