Johan & Nyström La Bomba, ganze Bohnen – 500 Gramm

Dies ist ein traditioneller und kräftiger Espresso mit dunklen, bitteren Aromen, die an Sizilien erinnern.

Dieser Kaffee ist von höchster Qualität. Der gesamte Kaffee, den wir bei Johan & Nyström kaufen, ist Spezialitätenkaffee und hat daher über 80 Punkte auf einer 100-Punkte-Skala erhalten. Um diese hohe Punktzahl zu erreichen, müssen die Bauern ihre Farmen, ihre Plantagen und vor allem ihre Kaffeebäume gut pflegen. Nicht alle Bauern, mit denen wir zusammenarbeiten, sind nach Rahmenwerken und Vorschriften zertifiziert, aber alle arbeiten nachhaltig und achten sowohl auf das Land als auch auf seine Nutzer.

Unsere Einkaufsphilosophie basiert darauf, so viel wie möglich von so wenigen Produzenten wie möglich zu kaufen. So können wir langfristige Beziehungen zu Bauern aufbauen, die unsere Philosophie teilen und gemeinsam etwas bewegen. Denn nur durch die kontinuierliche Belohnung von Qualität können wir gemeinsam den Standard für Kaffeebauern weltweit erhöhen.

Deshalb kaufen wir einen großen Teil des Kaffees für unseren Espresso und unsere Kaffeemischungen zu und produzieren zusätzlich einige spezielle Kleinmengen, die wir dann das ganze Jahr über als unsere saisonalen Sorten anbieten. So können wir einen größeren Teil der Ernte jeder Farm nutzen, als wenn wir nur ein paar Säcke einer Kleinmenge kaufen würden.