Johan & Nyström Mekuria Mergia "Mr Mac", hele bønner - 250 gram

Vi er så glade for at kunne præsentere denne smukke kaffe fra Wote Konga-vaskestationen i Yirgacheffe, Etiopien! Denne vaskede kaffe er fyldt med smag af sort te, grapefrugt og stenfrugt med en blomsteragtig finish. Den er ren, kompleks og en absolut fryd at drikke.

Wote Konga-vaskestationen, der ligger cirka 10 km syd for byen Yirgacheffe i Konga-området, ejes af Mekuria Mergia, en bemærkelsesværdig iværksætter, der startede i kaffeindustrien uden nogen familiebaggrund inden for landbrug. Stationen har et unikt mikroklima med konstant nedbør, der giver de perfekte naturlige elementer til fremragende kaffe. Men det kræver også et menneskeligt præg. Mekuria, kendt af mange som "Mr. Mac", stræber altid efter perfektion og tilbyder konstant træning og udvikling til landmændene omkring stationen. I dag er det en struktureret og veldokumenteret arbejdsplads, hvilket er en af grundene til, at kaffen opretholder ensartet kopkvalitet hver sæson.

Den unge Mekuria startede helt nedefra og begyndte at indsamle kaffe fra gårde og sælge små partier til nærliggende møller, hvorved hun fik værdifuld praktisk erfaring på markedet. Hans nysgerrighed omkring kaffeforarbejdning voksede med tiden, hvilket førte til, at han etablerede adskillige vaskerier og tørmøller i Yirgacheffe og Guji. I 2018 grundlagde Mekuria Wete Ambela Coffee Export, hvilket gjorde det muligt for ham at eksportere kaffe af højeste kvalitet direkte fra sine møller til købere over hele verden. I dag ejer han fem våd- og tørmøller og en gård, herunder Wote Konga-stationen, som fortsat producerer nogle af de fineste etiopiske kaffer. Trods sin succes betragter Mekuria sig selv som en repræsentant for landmændene og opretholder en dyb forbindelse til deres arbejde og levebrød.

Seife Tuuloskorpi, en førende etiopisk eksportør af grøn kaffe og vores betroede partner i mere end 10 år, introducerede os til denne perle. Seife, der er født i Etiopien og opvokset i Sverige, bygger bro mellem disse to verdener med sin passion for exceptionel kaffe. Hans virksomhed er bygget på etisk handel og langvarige relationer, hvilket skaber muligheder for landmænd, risterier og alle derimellem. Seife har arbejdet med Mekuria, eller "Mr. Mac", siden deres første kop kaffe sammen i 2010. Deres fælles dedikation til kvalitet har dannet grundlaget for denne premium kaffe gennem årene. Som Seife siger: "En unik fusion, der virkelig skiller sig ud." Vi kunne ikke være mere enige.

Vi glæder os til, at du prøver denne smukke kaffe og oplever det utrolige teamwork, den omhu og den passion, der gør den så speciel.

Oprindelse: Yirgacheffe, Etiopien

Producent: Mekuria Mergia / Wote Washing Station

Højde: 1900 m.o.h.

Sort: 74110 & Etiopisk Landrace

Fremstilling: Vasket

Smagsvarianter: Sort te, Grapefrugt, Blomsterte, Stenfrugt