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La mostaza Starka de Hultberg es la auténtica mostaza para embutidos de Escania.
La mostaza de Hultberg empezó a venderse en la ciudad a través de los vendedores de embutidos que llevaban "cajas en el estómago". Los consumidores llevaban sus propias latas para comprar la mostaza directamente al vendedor de embutidos, y la mostaza se hizo tan popular que empezó a venderse en las tiendas. Este sabor fuerte y ligeramente amargo es un verdadero punto fuerte de la salchicha.
Agua, semillas de mostaza, azúcar, vinagre, sal, corrector de acidez (ácido cítrico), fécula de patata modificada, colorante (riboflavina, betacaroteno)